momo&梅ジャム

７月２日に梅の収穫を終えましたが、雨・風が吹く度に落ちて、拾ってましたが、９日には、庭に１K500㌘も落ちていました。
何時は投げていましたが、梅の色が綺麗なので、「ジャム」を作る事にしました。
（傷んでいるところを取り丁寧に洗いました）

梅がくぐるくらいの水をいれて、煮立つ「ちよっと」前に止めて、お湯を捨てます。これを３～４回繰り返し充分に梅の酸味をとります。
種を取り、裏ごしをしてから、「グラニュー糖」を数回に分けていて、煮立てます。

作業は簡単なのですが、どんな「梅ジャム」が出来るかと思うと、「ドキドキ」しますよ。
今まで「梅ジャム」を数回つくりましたが、完熟「梅」で、こんなに丁寧に作った事はありませんでした。
「梅ジャム」の色がとっても「きれい」で～～す～～。

さっそく、トーストに付けて、「ヨーグルト」にも入れての朝食でした。ｻｲｺｳ～

※紅茶にも入れて呑みましたが、温かい飲物に入れると酸味が強くなり「NG]でいた。